Cinta de lomo rellena - Sergio Fernández - Receta - Canal Cocina

Cinta de lomo rellena de Sergio Fernández del programa de televisión Cocinamos contigo. Para comenzar abrimos la pieza de lomo como si fuera un libro y salpimentamos. Cubrimos con queso y jamón. Cerramos con la ayuda de una malla o con hilo bramante. En una cazuela con aceite cocinamos la carne y cuando esté bien doradita la retiramos. Picamos la cebolla, el pimiento verde y las zanahorias. En un recipiente apto para horno, preparamos una cama con parte de la cebolla y

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