La cadena del frío del pescado congelado • Carbó Collbatallé
El pescado es uno de los alimentos perecederos más delicados. La congelación es el método más adecuado de conservación, y ha de realizarse de forma que garantice la cadena del frío.
La Importancia De La Cadena De Frío En El Pescado
Cadena de Frio, PDF, Pescado como alimento
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